主料:
翅尖适量
辅料:
老干妈豆豉适量，
姜，
2片，
蒜，
2瓣
配料:
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
鸡精适量豆豉翅尖的做法步骤
1.准备好主要材料。
2.切好姜丝和蒜瓣。
3.翅尖清洗干净后，加入少许盐半勺，料酒1勺，白糖半小勺，胡椒粉，淀粉少许，鸡精适量，姜丝，搅拌均匀后腌渍半小时入味。
4.锅内倒油，把腌渍好的翅尖放如煸炒。
5.等到翅尖变色后继续翻炒2分钟左右，捞出控油。
6.锅内留余油，把蒜瓣爆香。
7.再把煸好的翅尖放入，加入适量的老干妈豆豉，炒匀。
8.加少许水，加盖焖两分钟使之熟透后收汁即可。
9.腌渍调料的量和豆豉的量根据自己口味增减。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 翅尖
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